フランス食文化

2008年12月20日、北山晴一著『世界の食文化第16刊』（農文協）が発刊されます。
すごく楽しみにしています。
北山晴一氏（教授）は、『美食の社会史』という著作もあります。
フランスのパリ大学で十数年教鞭を取られていました。
フランスの食文化は、私が存じているだけでもとても奥深いルーツがあります。
発刊前に、楽しみで待ち通しです。

（発刊前に記載してしまい失礼がありましたらお許しください。）

発刊後に続く。
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