2008年12月20日、北山晴一著『世界の食文化第16刊』（農文協）が発刊されます。 すごく楽しみにしています。 北山晴一氏（教授）は、『美食の社会史』という著作もあります。 フランスのパリ大学で十数年教鞭を取られていました。 フランスの食文化は、私が…